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ビール必須!3つの材料で夏の簡単レシピ

レシピ


まだまだ暑い日が続きますが、カラッと晴れた日は気持ちがいいですね。

こんな日の休日は昼間から飲みたい気持ちになります。

この気持ちが冷めないうちに時間をかけずにできるレシピを紹介します。たった3品であればすぐにできますよ。

♦材料

  • ゴーヤ
  • ナス
  • 豚バラ肉
  • にんにく(チューブ代用可)好きなだけ
  • カレー粉

♦手順

    1. ゴーヤのわたを取り半月状にカット。下処理で塩ふったり湯通ししてもいいけど薄く切ったり油で炒めると多少和らぐのでとばしてもOK。
    2. ナスもカット。切り方はその時の気分で。よくアク抜きとか言うけどしなくても個人的には良いと思う。皮は切れ込み入れとくと火が通りやすく味がしみやすい。
    3. 豚バラ肉カット。ここはできれば厚めにすると食べ応えもあり。カット済みの肉でもOK。
    4. フライパンに油とにんにく投入。その後に点火すると失敗が少ない。いい香りがしてきたら1,2,3の材料全て投入。豚バラから油が出るがナスが吸ってくれる。ナスは内側から炒めよう。
    5. ある程度火が入ったらカレー粉まぶして更に炒める。塩はお好みで。完成。

ここまで20分ちょっと。はじめは30分以上かかるかもしれないけど慣れれば切りながら炒めたりできるし割と適当でも美味しくできるのでオススメです。

ビールとの相性が抜群。そういえば最近、ビールのサブスクなんかもあって気になってます。ビールサーバーあれば好きな量だけ注げるしゴミが減らせるのが地味に嬉しい。

家に帰ってとりあえずの缶ビール1本は多いけど、まずはグラス一杯だけ飲みたい時とか。飲みながら料理作る時もぬるくなる対策になりそう。なにより自宅でサーバーとかなんか優越感。

まだしばらくは缶ビーラー(とは言わんか)と思うけど、いつか普段の生活にお迎えしたい。もう少しお手頃になる日を待ちます。