豚バラ肉で作るもつ鍋風レシピ。切って入れて煮込むだけで簡単でした

この前、豚バラ肉使って「もつ鍋」もどき作ってみました。

もつ鍋うまいんですけど下処理とか色々と自宅ではハードルが高いんですよね。

あと、単純に豚バラ肉が好きってのもあるし、モツと比べると安いので。

インスタグラムで紹介されていたレシピですが、すごく美味しそうだったので挑戦してみました。

結果、かなりうまくて2人でキャベツ1玉食べてました。(食べ過ぎ)

調理工程としては

  1. 切る
  2. 鍋に入れる
  3. スープを作る(材料入れて沸騰させるだけ)
  4. 作ったスープを鍋に入れて煮込む

たった4ステップで終了です!!

これだけでめちゃくちゃ美味い鍋ができました。

今まで先にスープを温めたり沸騰させてから具材を入れて煮込むやり方しかしたことがなかったので新鮮でした。

以下、材料と作り方です。

目次

もつ鍋風の豚バラ鍋レシピ

材料(我が家の分量)

  • 豚バラ 300g
  • キャベツ 1/2玉
  • もやし 1袋
  • 豆腐 1/2丁
  • ニラ 1束
  • ニンニクスライス 好きなだけ(我が家は3片)
  • ごま 最後に入れたいだけ
  • 輪切りとうがらし(あれば)※我が家は今回入れてないです。

スープ

  • 水 700ml
  • ごま油 ひとまわし
  • ニンニクチューブ 2cmくらい
  • 鶏ガラスープの素 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • めんつゆ(我が家では万能調味料) 大さじ2

作り方

  1. キャベツを食べやすいサイズにカットします。切り方はお好みで。
  2. カットしたキャベツを鍋に敷きます。
  3. キャベツの上にもやしを乗せます。
  4. 豚バラ肉を乗せます。
  5. ニラと豆腐を切って同じく上に乗せます。

これで半分終わり。

続いてスープ。

作るの面倒かと思ってたけど簡単すぎました。

  1. ごま油をフライパンにひとまわりとニンニクチューブ入れて香りがでるまで軽く炒める。
  2. 水700ml入れる。
  3. 続けて、鶏ガラスープの素・醤油・万能調味料(めんつゆ)を入れる。
  4. そのまま沸騰させる。
  5. 沸騰したスープを鍋に入れる。

そのままフライパンから入れてもいいですが、私は不器用でこぼすタイプなのでお玉で地道に鍋にうつしました。

最後に蓋をして煮込む。

15分くらいしたら完成です。

見た目も味も本格的です。

なんちゃって「しょうゆもつ鍋」ですね。

はじめはモリモリだったキャベツはしんなりと小さくなり、すぐになくなったので1/2玉追加しました。もやしも1袋追加。

お肉も残してた分も追加したので結局400gちょっとは食べました。

まぁほとんど初めの量の倍は食べました。

うまかったのでしょうがない。

その代わり、〆の麺まではお腹いっぱいで食べられませんでした。

(でも翌日食べました)

最後に

急に寒くなってきたので、鍋が多くなる季節ですがマンネリ化しないように、美味しい鍋を色々作って食べていきたいです。

もちろんお酒との相性も抜群でした。

今回は豚バラ肉を使いましたが、他のお肉でも代用できそうです。

やってみるとすごく簡単だったので、ぜひ皆さんも作ってみてください。

簡単ですっごく美味しいですよ。

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